Zelf pannenkoeken beslag maken


Een pannenkoek kun je op een gemakkelijke manier maken. Je hoeft er niet veel ingrediënten voor te hebben. De ingrediënten zijn standaard ei, melk, bloem en een beetje zout. De pannenkoek zoals wij hem kennen wordt in boter gebakken. Er wordt tegenwoordig alleen nog bloem gebruikt voor in de pannenkoekenbeslag. Vroeger werd er een mix gebruikt van bloem en boekweitmeel. De pannenkoeken moet je bakken op hoog vuur en wanneer de pan waar de boter in zit zal de pannenkoeken al binnen enkele minuten gaar zijn. De pannenkoek moet je een keer omdraaien, zodat die beide kanten goed gaar is. Vervolgens wordt de een na de ander op de stapel van pannenkoeken gelegd.

De pannenkoek wordt dan van de stapel gehaald en wordt dan vaak lauwwarm gegeten. Op de pannenkoek doe je stroop of suiker op en rol je deze vervolgens op waarna je de pannenkoek gaat eten. Een ander beleg die je kan gebruiken is jam, fruit of chocolade pasta. Hartige ingrediënten waaronder kaas en spek doe je tijdens het bakken op de pannenkoek.


Pannenkoeken

Ingrediënten per 100 gram beslag

  • 250 gram bloem
  • 2 middelgrote eieren
  • 500 ml halfvolle melk
  • 30 gram Boter
  • 1 theelepel zout

Beslag - Bereidingswijze:

  1. Zeef de bloem met het zout boven een grote beslagkom. Voeg de eieren en de helft van de melk toe en klop met een garde tot een glad beslag. Schenk de rest van de melk erbij en klop opnieuw glad. Dek de kom af met vershoudfolie en laat het beslag 30 min. staan. Verhit een klontje boter in een koekenpan van 20 cm doorsnee en schep er een soeplepel beslag in. Draai de pan rond, zodat de hele bodem bedekt is.
  2. Laat de pannenkoek 2 min. op middelhoog vuur bakken tot de bovenkant droog is en de onderkant goudbruin. Draai de pannenkoek om en bak nog 1 min. Herhaal met de rest van het beslag. Houd de pannenkoeken warm onder een deksel of een bord tot al het beslag gebruikt is.

Andere Recepten

Pannenkoeken beslag

Hoe bak ik de beste pannenkoeken

Meer Informatie!
Pannenkoekenbeslag

De voedingswaarden van pannenkoeken beslag

Meer Informatie!
Crêpe

Hoe maak ik Crêpes beslag

Meer Informatie!
Crêpes

Hoe maak ik de beste Crêpes

Meer Informatie!