Zelf pannenkoekenbeslag maken

Een pannenkoek kan je op een gemakkelijke wijze maken. Je hoeft er niet veel ingrediënten voor te hebben. De ingrediënten zijn standaard ei, melk, bloem en een beetje zout. De klassieke pannenkoek zoals wij hem kennen wordt in boter gebakken. Er wordt tegenwoordig alleen nog bloem gebruikt voor in de pannenkoekenbeslag. Vroeger werd er een mix gebruikt van bloem en boekweitmeel. De pannenkoeken moet je bakken op hoog vuur en wanneer de pan waar de boter in zit zal de pannenkoeken al binnen enkele minuten gaar zijn. De pannenkoek moet je een keer omdraaien zodat die beide kanten goed gaar is. Vervolgens wordt de een na de ander op de stapel van pannenkoeken gelegd.

pannenkoekenbeslag.nl

De pannenkoek wordt dan van de stapel gehaald en wordt dan vaak lauwwarm gegeten. Op de pannenkoek doe je stroop of suiker op en rol je deze vervolgens op waarna je de pannenkoek gaat eten. Een ander beleg die je kan gebruiken i jam, fruit of chocolade pasta. Hartige ingrediënten waaronder kaas en spek doe je tijdens het bakken op de pannenkoek.

Hieronder staat het recept voor de klassieke pannenkoeken waar je zeker van gaat smullen. Haal de ingrediënten in huis en je kan aan de slag met het bakken van de pannenkoekenbeslag.

Ingrediënten

  • 250 gram bloem
  • 2 eieren
  • 500 ml melk
  • Boter
  • 1 theelepel zout

Bereidingswijze

  1. Voeg de theelepel zout, de twee eieren, 250 ml melk en de bloem in een grote kom. Klop het beslag glad of doe dit met behulp van een mixer.
  2. Wanneer het beslag glad is voeg je de andere 250 ml melk toe aan het beslag. Zorg er weer voor dat dit glad wordt.
  3. Laat het beslag daarna circa voor 30 minuten lang staan. De luchtbellen zo op die manier verdwijnen uit het beslag en het beslag kan dan ook een beetje opwarmen. Dek de kom met het beslag af met plastic folie.
  4. Dan is het nu tijd om de pannenkoeken te gaan bakken. Doe in de pan een klontje boter en verspreid deze over de pan zodat de gehele bodem heet wordt.
  5. Met een pollepel schep je uit de kom en doe je een dun laagje in de pan. Draai rustig de pan een beetje zodat de gehele bodem bedekt is.
  6. De bovenkant van de pannenkoek moet droog worden. Dit duurt enkele minuten.
  7. Kijk nu rustig om het hoekje om te zien of de onderkant van de pannenkoek al bruin wordt.
  8. Kijk vervolgens of de randen van de pannenkoek een bruin kleurtje krijgen.
  9. Draai de pannenkoek in één keer om zodat beide kanten gaar worden. De andere kant heeft korter de tijd nodig.
  10. En dan nu de volgende!
Basisrecept voor pannenkoekenbeslag

Een pannenkoek wordt van oorsprong gemaakt van ei, melk, bloem en meestal een klein beetje zout. De klassieke pannenkoek wordt meestal in een klein beetje boter gebakken (soms olie). Tegenwoordig wordt er bijna alleen nog bloem in het pannenkoekenbeslag gebruikt, terwijl er vroeger va...
Lees meer |

Crêpes

Een van de bekendste beeld dat je krijgt als je aan Parijs denkt is het wel: Creps. Op een elegante manier wordt door middel het beslag met een schraper die van hout is uitgesmeerd over een plaat. Vervolgens wordt het gebakken tot je een mooie crepe krijgt...
Lees meer |

Advertenties

Nieuwste recepten

Probeer ook de volgende receptensites

Adverteerders